料理 の 著者インタビュー(7件)

松本茂

青山学院大学経済学部教授

2007年から青山学院大学へ勤務。平和中島財団の奨学生としてノースカロライナ州立大学で学び...

臼井由妃

株式会社健康プラザコーワ代表取締役

結婚後病身の夫の後を継ぎ健康器具販売会社の社長になる。次々にヒット商品を開発、通販業界...

魚柄仁之助

食文化史研究家

1956年、福岡県北九州生まれ。大学で農業を学び、その後バイク店を18カ月間、古道具店を10年...

林伸次

bar bossa 店主

1969年生まれ、徳島県出身。レコード屋、ブラジル料理屋、バー勤務を経て、1997 年渋谷にbar ...

浅倉ユキ

ゆるベジ料理研究家

肉、魚、卵、乳製品、砂糖、みりん、酒、だしを一切使わないベジタブル料理(ゆるベジ料理)...

カノウユミコ

野菜料理研究家

鳥取県の専業農家に生まれる。生来の料理好き。高校生の頃から自然食に興味を持ち、ベジタリ...

濱田美里

料理研究家

1977年、広島県生まれ。上智大学文学部英文学科卒業。 大学在学中から、世界を旅し、それぞ...

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